佐敦「澳牛」侍應圍攻駁嘴男　食客自製攻略免被罵

位於佐敦的澳洲牛奶公司（Australia Dairy Company）「澳牛」，是本港老牌著名茶餐廳，不過其招牌菜「忌廉炒蛋」及「蛋白燉鮮奶」，遠不及店員喝罵食客的差劣服務態度及「光速餐」聞名，光顧「澳牛」的熟客深知守規矩的重要，否則可能被喝罵，甚至被趕走；日前一名疑似遊客因在「澳牛」內阻塞通道，被侍應提點後竟然駁嘴，最後被全店侍應「圍攻」怒罵，最後落荒而逃。事件在社交網站facebook廣傳，不少網民指「澳牛」侍應雖「粗聲粗氣」，但對孕婦及長者更顯愛心，更有人直言：「俾澳牛哥仔X的人沒有一個是無辜的！」

要光顧「澳牛」，就要依從「伙記」安排，不能選擇坐位，坐下後更要即時點選食物，否則可能會被喝罵。雖然規矩多如牛毛，但「澳牛」捧場客卻未減，光顧的港人或旅客絡繹不絕，不熟識「澳牛」規矩的人士，便成為「澳牛」侍應喝罵對象，近日一名疑似遊客的男子，疑在店內阻塞通道，被侍應提點後、向待應「駁嘴」，最後被全店侍應「圍攻」怒罵，最後落荒而逃。

「靚聲英語KOL」蕭叔叔，在他的facebook專頁「蕭叔叔英式英文學會」發帖，上載了一張黑白相片，以「澳牛飯後甜點」為題，並附有精彩描述：

話說貌似遊客的玩命男，於店內阻塞通道，被侍應哥哥提點後竟敢駁嘴；最後被全店侍應怒X娘親，落荒而逃。

▲ 「澳牛」侍應圍攻怒罵「駁嘴男」，令他落荒而逃。（fb「蕭叔叔英式英文學會」相片）

蕭叔叔的描述生動有趣，更以「花生叔叔」署名，有「剝花生睇好戲」之意，有網民笑指帖文是「有聲post」。帖文獲大量網民回應，並分享光顧「澳牛」的趣事，更有人為喝罵顧客的侍應「平反」，指他們雖然「粗聲粗氣」，但對有需要人士卻非常照顧，尤其是孕婦，除讓她們優先入坐外，又安排較安全的座位，更被「規管」不可點選某些食物，其中一位女食客寫道：

澳牛哥哥見我一個大肚婆去，即時幫我安排位置唔洗我排隊，我當然立刻落單，想叫凍鮮奶時哥哥竟然唔比，話大肚婆唔好飲凍野，幫我整熱佢！

當年我都未係好見肚，摸住個肚經過望望下，門口個哥哥指住我個肚大聲問：你係咪有bb，我話：係⋯跟住就享有VIP式招待。

原來不少孕婦都有相同的「奇遇」，更大讚「澳牛」侍應是「澳牛暖男」、「澳牛真漢子」，盡顯他們的「鐵漢柔情」。

除孕婦外，「澳牛哥哥」亦對長者照顧有加，有女食客與滿頭白髮的母親光顧「澳牛」，向侍應查詢門外隊尾的位置時，侍應語帶粗魯地說：

你們不用排了！

久聞「澳牛」待客之道，該女食客以為餐廳即將休息，打算離開之際，侍應卻已帶其母親，進入餐廳一個較隱密位置坐下，且耐心等待點餐，形容「澳牛哥哥」的態度絕非「惡劣」。

於1970年開業的「澳牛」屹立香港48年，不少市民「由細食到大」，非常熟知其「潛規則」，更有網民更自製「澳牛攻略」，稱只需依足規矩就不會被侍應責罵：

澳牛攻略：

• 除非想點選快餐或餐牌的食物，最好在入餐廳前先想好點選的食物：炒蛋、煎蛋、多士、麵包、通粉、意粉、牛肉、火腿及叉燒；
• 食物及飲品不能同時點選，食客應先點食物，待「適當」時機，侍應會主動查詢需要的飲品。何謂適當時機？那只有侍應才知了！
• 「澳牛」賣點是「快靚正」，因此顧客不能以「嘆下午茶」的心態光顧，食完就要「讓位」及埋單。